Τα χιώτικα ντοματίνια είναι πραγματικός μικρός θησαυρός! 🍅

👉 Μερικά στοιχεία που τα κάνουν ξεχωριστά:

• Κλίμα & έδαφος Χίου: Η ηλιοφάνεια, το αλμυρό θαλασσινό αγέρι και το ιδιαίτερο χώμα του νησιού δίνουν στα ντοματίνια έντονη γλυκιά γεύση και πλούσιο άρωμα.

• Μικρό μέγεθος – Μεγάλη νοστιμιά: Είναι πιο μικρά από τα κοινά ντοματίνια, αλλά έχουν συμπυκνωμένη γεύση, ζουμερή σάρκα και λεπτή φλούδα.

• Παραδοσιακή καλλιέργεια: Συχνά καλλιεργούνται από μικρούς παραγωγούς, με μεράκι και χωρίς υπερβολική χρήση χημικών, διατηρώντας την αυθεντικότητα.

• Πολυχρησία στη μαγειρική:

  • Σαλάτες (ιδανικά σε ντοματοσαλάτα με φέτα ή καππαρόφυλλα).

  • Σάλτσες (γίνονται πλούσιες και γλυκές).

  • Λιαστά ντοματίνια σε ελαιόλαδο, που κρατούν το καλοκαίρι σε κάθε μπουκιά.

• Διατροφική αξία: Πλούσια σε λυκοπένιο, βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά.

Γι’ αυτό και συχνά τα λένε «καραμέλες της γης» στη Χίο.